夜幕来临艳照，位于大鹏新区迎宾路上的澄海卤鹅饭馆宾一又满座，外卖平台的指示音握住响起。 对“90后”的店主林泽伟来说，这种喧闹的情景他早已习认为常，他一边将刚出炉的卤鹅吊挂在摊位上，一边跟顾主玩笑着。

乡愁向上“山海”铺设创业之路

2012年，林泽伟第一次离开潮汕的家里，独自一东说念主来到深圳市大鹏新区闯荡，从此就扎根在这。“大鹏山海相依，表象如画，优厚的地舆环境和专有的文化氛围深深地诱骗着我，是以我心爱留在大鹏责任。”林泽伟说说念。

自负为“吃货 ”的林泽伟，刚来到深圳时有工夫便去三街六巷寻觅好意思食的思路。但关于飘摇在外的东说念主来说，最忘不了的是那口家乡味。当作一个地梗直说念的潮汕东说念主，林泽伟最思念的即是家里卤制的狮头鹅。历程一番阛阓调研，2019年，林泽伟便循着家乡的滋味，开启了他的创业之路，在大鹏开设一家鲜卤鹅饭馆。

潮汕东说念主常说“无鹅不成宴。”在林泽伟的童年缅思里，卤鹅是逢年过节不可或缺的滋味。“家里的长者们王人会卤鹅，从选鹅、卤水调配到火候掌抓，每一步王人至关贫瘠。”林泽伟的卤鹅武艺是眷属传承下来的，因为从小目染耳濡，卤鹅的技法早已轻车熟路。如今，林泽伟在原有武艺的基础上作了优化，使卤鹅更顺应深圳腹地的口味。

秉持初心

后生勇闯“新寰宇”

“一项传统武艺，无改换就十分于吃资本。”林泽伟显著，唯有将传统武艺与当代餐饮理念相辩论，智商滚滚而至。为进一步扩伟业务发展，2023年，林泽伟确立了餐饮公司，更专注于潮汕特质食物的研发和出产，从泉源把控食材的质料。同期辩论大鹏新区的海洋资源艳照，屡次诊治卤水配比，开垦了更安妥深圳东说念主的海鲜卤水暖锅。

“食材绝弗成对付！”林泽伟永恒信守“食物安全至上”的理念，为了食材的崭新，他仍对峙每天凌晨到阛阓挑选狮头鹅、海鲜等食材。“现时是吃吹筒仔的季节，这段工夫王人要早早去船埠抢海鲜。”林泽伟笑言。

这份对峙让林泽伟的店铺逆袭增长。2024年，林泽伟在大鹏所城开设了第三家分店，同庚下半年，在汕头开设社区店，将分店开进住户区和景区，让潮汕滋味面对更多东说念主的生涯。

“我思让卤香飘出广东，甚而飘向各人。”说这话的时候，林泽伟正策划进一步扩大食物公司的出产界限，通过电商平台，将自主研发的真空包装的卤鹅、鹅肉酱、浓缩卤汁等居品销往世界乃至全世界。

大鹏与创业后生“互相建立”

营业步入正轨后，林泽伟把视野投向更远的地点，他入辖下手将特质的“卤水暖锅”武艺陈说非遗文化传承保护技俩，并通常现身潮汕好意思食文化推行举止。当作大鹏新区食物促进会副会长，他常感触说念：“大鹏的传统文化氛围浓厚，具有浩荡的盛开性和包容性，交融了鹏城特质的潮汕好意思食闲逸着专有的魔力。”

林泽伟但愿简略驻足大鹏原土，将潮汕文化和深圳文化相辩论，终了跨区域文化共生发展。接下来，他策划打造潮汕好意思食文化体验馆，通过展示潮汕卤鹅的制作工艺、举办好意思食文化讲座、开展非遗文化进校园、进社区等容貌，让更多年青东说念主触摸到传统文化的温度。

从潮汕农村小伙到非遗文化传承东说念主，从一家卤鹅饭馆到多家分店和食物公司，林泽伟的创业之路充满了挑战与机遇，现时，他也带着更多家乡的后生东说念主共同发展，他共享说念： “大鹏新区为后生创业者提供了全主义的匡助和复古，我但愿能带更多年青东说念主和我相似，逐梦芳华。”如今，他正通过大鹏所城的分店，探索“文旅+好意思食”新情势，但愿以潮汕滋味助推旅游高质料发展。

“三百六十行，行行出状元”

新时间下，个东说念主发展充满无尽可能

期待有越来越多年青东说念主

在广东逐梦芳华！

着手：芳华深圳

裁剪：bubble艳照